L'usage des baguettes au Japon
Les baguettes sont un ustensile de cuisine courant dans de nombreux pays asiatiques, et très important dans la culture alimentaire japonaise. Certes, nous sommes au XXIe siècle et de nombreux Japonais mangent des plats provenant de l'étranger avec des couteaux et des fourchettes, mais la plupart des restaurants japonais ne servent que des plats avec des baguettes, notamment les nouilles, les sushis, les tempuras, les sukiyaki, etc.
La plupart des gens se débrouillent plutôt bien pour manier les baguettes. Mais connaissez-vous vraiment toutes les règles de base de l'utilisation des baguettes ? Dans cet article, nous allons voir la meilleure manière pour utiliser correctement des baguettes, puis certains tabous liés aux baguettes au Japon !
Allons-y, apprenons en plus sur la culture japonaise.
- Comment tenir correctement des baguettes ?
Il s'agit de la façon correcte de tenir des baguettes et cela peut avoir de l'importance pour les Japonais. Parfois, les personnes qui ne tiennent pas leurs baguettes de la bonne façon sont perçus comme mal élevés !
Maintenant, voyons certaines choses à ne pas faire avec des baguettes au Japon.
- 10 tabous des baguettes
1. Sashi Bashi/刺し箸 (1)
Ne transpercez pas la nourriture avec vos baguettes au lieu de l'attraper correctement.
2. Tate Bashi/立て箸
Ne plantez pas vos baguettes dans votre riz. Ce geste est le même que lors des funérailles, lorsque les gens déposent de l'encens pour les personnes décédées.
3. Kuwae Bashi/くわえ箸
Ne tenez pas vos baguettes dans votre bouche.
4. Nigiri Bashi/握り箸
N'utilisez pas vos baguettes en les saisissant avec toute votre main.
5. Hashi Watshi/箸渡し
Ne pas faire passer la nourriture à une autre personne de baguettes en baguettes.
6. Neburi Bashi/舐り箸
Ne léchez pas les baguettes.
7. Tataki Bashi/叩き箸
Ne tapez pas vos baguettes sur la table ou les plats en guise de tambour.
8. Sashi Bashi/指し箸 (2)
"Ne pas pointer quelqu'un du doigt avec des baguettes".
9. Yose bashi/寄せ箸
Ne tirez pas un plat par vos baguettes.
10. Saguri Bashi/探り箸
N'utilisez pas vos baguettes pour chercher un élément particulier dans votre plat.
Vous êtes maintenant prêt à utiliser des baguettes ! Vous pourrez démontrer votre habileté à vos amis, et leur dire comment les utiliser correctement.
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